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Riso Carnaroli e pasta fresca del nostro mastro pastaio

Risotto alla Milanese Rivisitato

riso Carnaroli Riserva con pistilli di zafferano, spuma di stracciatella "Le Bufaline" e pistacchio

Tagliatelle di Pasta Fresca all’Uovo

con ragù d'anatra brasata al Barolo

Gnocchi di Patate

con guanciale "Laudani", crema di pecorino romano e nocciole

Spaghetti di Pasta Fresca

con vongole veraci e bottarga di muggine

Insalatone

Chicken

songino, peperoni, pollo alla griglia, pomodori confit, mandorle tostate, vinagrè alla senape

Insalata di filetto

songino, patate, cubetti di filetto di manzo, pomodorini

Contadino

songino, pere, fontina, parmigiano, noci

Orzo