Antipasto della Gabella
salame di cervo, salame di cinghiale, mortadella di cinghiale, fegatini alla toscana, crostini di pane caldo
Tagliere Emiliano
crudo di Parma, salame di culatello, crostini al lardo, castagne al miele
Orologio di Formaggi
brie, taleggio, gorgonzola dolce, parmigiano, noci, pere, miele, composta di cipolle rosse di Tropea, composta di fichi
I Mondeghili
Polpettine di carne servite con salsa vernese
Carpaccio di Tonno
Agli agrumi ed erbette aromatiche
Pesce
Trancio di Salmone Croccante
Cotto al forno su crema di zucchine
Commenti recenti